伝統の加賀料理を料亭、駅弁で提供し続ける老舗料理店・大友楼の金沢ならではの華やかな新年にふさわしい絶品おせちを紹介します。
老舗料亭・大友楼とは
大友楼は、創業が天保元年（1830年）、伝統と文化にめぐまれ食材豊かな金沢で代々加賀藩の御膳所で料理方を永く勤め、その磨き抜かれた料理の極意を大切に加賀料理の伝統を今に伝えている由緒ある老舗料亭。
「四季のじぶ」や「大鯛の唐むし」など洗練された味覚をはじめ正月の「七草粥」など四季折々の料理とお茶室での懐石料理など金沢情緒を十分に楽しむことができます。
余談ですが、映画「武士の献立」のなかで出てくる料理は、料亭・大友楼の当主が監修者となっています。
金沢≪大友楼≫金沢の祝膳
大友楼のおせち料理は、伝統の儀式料理をもとに、海の幸、山の幸をふんだんに用い、加賀の粋を伝える格式あるおせちに仕上げました。
人気のおせち料理は即完売してしまうことが多々あるので、予約受け付けが開始したら早めの予約がおすすめです。
| お値段 | 37,800円(税込) |
|---|---|
| 配送料 | 660円(税込) |
| 容 量 | 40品目（3～4人前） |
| お重サイズ | 20.5×20.5×5.5cm×2段 |
| お届け日 | 2020年12月31日(木) |
金沢の祝膳の献立内容
1段目
こぼれ進上、数の子、栗きんとん、つくば根、鮎加賀煮、花蓮根、鰻巻、金柑甘露煮、久留美、くじゃく巻、アスパラ、豚蓬莱漬、お多福豆、鳥松風、花百合根、ぶどう豆、貝柱数の子雲丹和え、梅餅、鴨ロース、鮒甘露煮
2段目
鱈子昆布巻、海老旨煮、空豆博多、鰤なます、龍肥巻、鮭小川、菊かぶら、梅貝、昆布〆、伊達巻、鰤味噌漬、ホタテ味噌漬、蛤福沙焼、柿市松、杉板小町、笹麩、矢生姜、棒鱈、小芋、梅人参
大友楼おせちの配送地域
東急百貨店の配送地域は、東京都（離島を除く）と神奈川県は全域、そして千葉県と埼玉県は一部の地域となっていますので、ご注意願います。
〈東京都〉全域（離島を除く）
〈神奈川県〉全域
〈千葉県〉千葉市、我孫子市、市川市、市原市、印西市、浦安市、柏市、鎌ヶ谷市、佐倉市、白井市、
袖ヶ浦市、流山市、習志野市、野田市、船橋市、松戸市、八街市、八千代市、四街道市
〈埼玉県〉さいたま市、朝霞市、川口市、越谷市、狭山市、志木市、草加市、所沢市、戸田市、新座市、
三郷市、八潮市、和光市、蕨市
金沢＜大友楼＞おせち：関連ページ
この記事をお気に入り
